Parole d'experts
10 gestes écologiques en cuisine professionnelle
14% du gâchis alimentaire mondial provient de la restauration (collective et commerciale). Découvrez aujourd'hui 10 gestes écologiques à appliquer en cuisine professionnelle....
Parole d'experts
Comment s’assurer d’une hygiène parfaite du linge dans les centres de santé ?
Basée sur la norme NF EN 14065, la certification RABC (Risk and Biocontamination Control) permet de mettre en avant la démarche qualité d’une blanchisserie. Electrolux Professional s’adapte aux exigen...
Parole d'experts
Laveuses barrière : comment choisir une laveuse barrière professionnelle dans les opérations comportant un risque de contamination ?
De nombreuses entreprises se doivent d’inclure un service de blanchisserie professionnelle lié à leur activité principale et certaines d’entre elles ont besoin de laveuses barrière. Lorsque la contami...
Actualités
Nouvelle gamme de laveuses barrières Electrolux Professional L6000 Evolution
Une hygiène maximale en toute simplicité Electrolux Professional lance sa nouvelle gamme de laveuses barrières L6000 Evolution, la première à obtenir une certification ergonomique pour une producti...
Parole d'experts
Les fours mixtes, tout un programme
Appareil central chez tout traiteur ou restaurateur visant l’excellence, le four mixte combine deux modes de cuisson qui font toute la différence : la convection naturelle ou la chaleur tournante. Les...
Parole d'experts
Laveuses et séchoirs professionnels : avez-vous besoin d’une laveuse barrière ?
Les laveuses et séchoirs professionnels existent sous différentes formes et tailles, et possèdent des fonctionnalités variées. Certains d’entre eux conviennent parfaitement à des besoins et à des indu...
Parole d'experts
Comment la conception ergonomique d’une cuisine professionnelle peut augmenter votre rentabilité ?
L’aspect ergonomique d'une cuisine professionnelle est parfois négligé lors de la conception d’une nouvelle cuisine commerciale et du choix de ses équipements. Lorsque vient le moment de la décisio...
Parole d'experts
Une blanchisserie responsable, c’est possible ?
Consommation d’eau, utilisation de détergents puissants, système de chauffage de l’eau, impératifs de rendement... Le secteur de la blanchisserie professionnelle est pourtant et étonnamment, l’un des ...
Actualités
FCSI et Electrolux Professionnel annoncent la composition du jury du Start Me Up Innovation Awards 2019
Le jury comprend cinq membres professionnels du Foodservice Consultants Society International (FCSI), ainsi que Michele Cadamuro, directeur du design chez Electrolux Professionnel. Les prix p...