Actualités
Risques liés à l’externalisation des services de blanchisserie
Devez-vous gérer vous-même vos services de blanchisserie ? Les entreprises sous-traitent souvent leurs services de blanchisserie à des opérateurs spécialisés, afin d'éviter des dépenses sur des act...
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Les 3 tendances ayant un impact dans l’univers de la restauration
Bien que nous ne puissions prédire l’avenir où chacun essaye de s’adapter au contexte et sortir de cette crise sanitaire, la période actuelle va engendrer de nombreuses adaptations et changements dans...
Parole d'experts
L’importance de l’ergonomie en cuisine professionnelle
L’ergonomie est un processus d’adaptation de l’environnement de travail aux besoins de l’utilisateur. En tant que sujet d’étude scientifique, l’ergonomie s’intéresse aux conditions de travail et aux r...
Parole d'experts
A quoi ressemble le quotidien d’un Chef cuisinier ?
Depuis quelques années, le métier de Chef cuisinier a connu une véritable révolution. Il n’y a pas si longtemps, le Chef n’avait à se soucier principalement que de l’aspect culinaire. Mais aujourd’hui...
Parole d'experts
Evolution de la technologie des appareils de cuisson
De nos jours, la cuisine professionnelle sans une touche de technologie est inenvisageable. Le high-tech fait partie intégrante des plus grandes marques. Chez Electrolux Professional, il garantit puis...
Parole d'experts
Les normes HACCP : LA référence pour le respect de l’hygiène en restauration
En tant que gérant et/ou professionnel de la restauration, il est de votre devoir de garantir la sécurité et la qualité alimentaire à vos clients. Des normes sanitaires réglementées concernant notamme...
Parole d'experts
L’importance d’un service après-vente dans la réduction des coûts de maintenance de vos équipements
Le service après-vente est généralement considéré comme un complément, une valeur ajoutée lors de l'achat d’un équipement de cuisine professionnelle. En pratique, il peut participer à la réduction du ...
Actualités
Electrolux Professional reçoit le prix « Best of Market Award » pour l’efficacité énergétique de sa solution SkyLine Cook&Chill
Après avoir reçu le prestigieux GOOD DESIGN® AWARD, les nouveaux fours combinés et les cellules de refroidissement SkyLine Electrolux Professional sont maintenant récompensés par le « Best of Market A...
Parole d'experts
A quoi ressemblera le futur de la laverie ?
Du lavoir public à la laverie d’aujourd’hui, en passant par la première machine à laver mécanique, beaucoup d’eau a coulé dans les mains des lavandières et les tambours des laveuses-essoreuses. On pe...
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