De l’envie d’ouvrir un restaurant à son inauguration, bien des étapes doivent être franchies. Variées, elles demandent plusieurs grandes qualités qui permettent d’aller au bout de son projet de restau...
Taillés pour la performance et le confort, les fours SkyLine d’Electrolux Professional s’adaptent à tous les types de cuisine, de la plus traditionnelle à la plus contemporaine. Différents programmes ...
Dans le domaine de la restauration, les clients sont rois et tout est mis en œuvre pour que leur expérience soit sereine et douce au palais. Ce calme apparent masque parfois un grand stress en couliss...
C’est au froid que les aliments se conservent le plus longtemps et le plus sainement. Dans la restauration, la chaîne du froid joue ainsi un rôle majeur pour préserver tous les aliments des germes et ...
Aujourd’hui, nous avons le plaisir d’échanger avec Hamid Arzaghi, consultant au sein de la cellule études projet d’Electrolux Professional et pour qui la conception d’une cuisine professionnelle n’a p...
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Basée sur la norme NF EN 14065, la certification RABC (Risk and Biocontamination Control) permet de mettre en avant la démarche qualité d’une blanchisserie. Electrolux Professional s’adapte aux exigen...
De nombreuses entreprises se doivent d’inclure un service de blanchisserie professionnelle lié à leur activité principale et certaines d’entre elles ont besoin de laveuses barrière. Lorsque la contami...
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